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雞蛋和菠蘿可以一起吃嗎
菠蘿和雞蛋是人們非常熟悉的。很多人會有這樣的疑問:吃了雞蛋還能吃菠蘿嗎?讓我們一起來探討這個問題。
雞蛋和菠蘿不能一起吃。菠蘿中含有一種叫做“菠蘿蛋白酶”的物質(zhì)，這種物質(zhì)常被稱為果酸，這就是為什么人們吃菠蘿會有酸味。如果雞蛋和菠蘿一起吃，這種物質(zhì)容易和蛋白質(zhì)結(jié)合，使蛋白質(zhì)凝固，影響蛋白質(zhì)的吸收率，最后導(dǎo)致人的胃部不適，影響蛋白質(zhì)的消化。
雖然菠蘿不能和雞蛋一起吃，但菠蘿本身有很多食用價值。比如吃菠蘿可以利尿，對腎炎、高血壓患者有很好的療效。還能健脾止瀉。菠蘿是一種非常好的水果。
如果你吃雞蛋，你就不能吃菠蘿。雞蛋中的蛋白質(zhì)容易與菠蘿中的果膠發(fā)生反應(yīng)，導(dǎo)致蛋白質(zhì)凝固，不能被人體吸收。
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